Chocoladetaarten.nl

Brownies Brownies met Pecannoten Brownies met Cranberry's Brownies met Noten en Chocolate Chips Gemarmerde Brownies Blonde Brownies Blonde Brownies met Abrikozen Blonde Brownies met Chocolate Chips Vetarme Brownies	Brownies 45 stuks 375 gr zachte boter 375 gr pure chocolade van de beste kwaliteit 6 grote eieren 1 eetlepel vanille extract 500 gr fijne kristalsuiker 225 gr bloem 1 theelepel zout 300 gr gehakte walnoten Bakvorm 33x23x5,5 bekleed met bakpapier Verwarm de oven voor op 180°C. Laat de boter en de chocolade smelten in een pan met dikke bodem op laag vuur. Klop in een kom de eieren net de suiker en vanille extract. Meet in een andere kom de bloem af en meng er het zout door. Laat het chocolademengsel wanneer het is gesmolten iets afkoelen voordat je het door het ei-suikermengsel klopt. Meng dan de noten en de bloem door het mengsel tot je een glad beslag hebt. De het beslag in de beklede bakvorm Zet de bakvorm ongeveer 25 minuten in de oven. Pas op dat brownies niet te gaar worden.
		Wat in Nederland het plakje cake is is in Amerika de brownie. Het is een cake-achtige platte koek die in vierkante stukken gesneden wordt. De brownie is er - net als cake - in allerlei varianten. Dit is er één met ingrediënten die in Europa overal makkelijk verkrijgbaar zijn. Er wordt wel beweerd dat de oorsprong van de brownies gewoon een mislukte cake is, maar dat mag natuurlijk niet hardop gezegd worden.

© Josephine Noah 2006