Chocolade Truffeltaart

Chocolade Wolkentaart

Eenvoudige Chocoladecake

Mon Chou taart

Chocoladetaart met marmaladeroom

Hazelnoot Chocoladetaart

Chocolade Fudgetaart

Toffeetaart met banaan

Eenvoudige chocoladecake

6-8 punten

Voor de cake:
115 gr pure chocolade in stukjes
45 ml melk
150 gr zachte boter
150 gr rietsuiker
3 eieren
200 gr zelfrijzend bakmeel
1 el cacaopoeder
Voor de vulling:
75 gr zachte boter
175 gr poedersuiker
1 el cacaopoeder
½ tl vanille-essence

2 springvormen met doorsnede van 18 cm bekleed met ingevet bakpapier

• Verwarm de oven voor op 180°C.
• Doe de chocolade en de melk in een kom, een laat het mengsel au-bain Marie warm worden tot de chocolade zacht wordt.
• Roer de massa glad.
• Laat de kom op de pan met water staan, maar neem de pan van het vuur.
• Klop de boeter met de suiker licht en schuimig.
• Voeg de eieren 1 voor 1 toe, pas nadat het vorige ei geheel is opgenomen.
• Roer het chocolademengsel erdoor tot je een gelijkmatig beslag hebt.
• Zeef het meel en de cacaopoeder boven het beslag en spatel alles er voorzichtig doorheen.
• Schep het beslag in de bakvormen (dus de helft per bakvorm) en strijk de bovenkant glad.
• Bak de taarten in 35-40 minuten af.
• Stort ze op taartroosters en laat ze afkoelen.
• Voor de vulling, doe alle ingrediënten in een kom en mix ze zodat een gladde smeerbare crème.
• Smeer de chocolade crème op 1 van de 2 taartdelen en leg de andere erboven op.
• Bestrooi met een mengsel van poedersuiker en cacaopoeder.

Wat is het verschil tussen bloem en zelfrijzend bakmeel?

Zelfrijzend bakmeel is bloem waaraan bakpoeder is toegevoegd. Bakpoeder zorgt tijdens het bakken voor de vorming van koolzuurgas zodat het gaat rijzen. Zelfrijzend bakmeel is gemakkelijk voor het bakken van pannenkoeken of muffins, maar kan vervangen worden door zelf bakpoeder aan bloem toe te voegen. De juiste verhouding bloem-bakpoeder is dan 500 gram bloem en 15 gram bakpoeder.